Очень простой рецепт домашнего кокосового молока пошагово с фото. Простой рецепт домашнего кокосового молока армянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Содержит всего 269 килокалорий.Национальная кухня: Армянская кухняТип блюда: Коктейли и напиткиСложность рецепта: Очень простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 269 килокалорийПовод: Новый годИнгредиенты на 6 порцийкокос 1 шт.вода (кипяток) 300-350 млПошаговоКокос сегодня стоит в среднем 30-40 рублей.И покупать его экономически выгодно: в домашних условиях из него можно получить около 500 мл кокосового молока и почти 100 г кокосовой стружки.Усилий и времени потребуется немного! Кокосом можно заниматься между делом.На что обратить внимание при выборе кокоса в магазине и как правильно его открыть – читайте здесь.Белую мякоть кокоса лучше очистить от коричневой кожицы – молоко и стружка порадуют белоснежным цветом.Выложить кусочки мякоти в чашу блендера и измельчить.Переложить кокосовую стружку в кастрюлю.Залить кипятком (вода должна быть вровень со стружкой) и оставить на 40 минут.Небольшую порцию настоявшейся кокосовой массы выложить в мелкое сито или двойную марлю и тщательно отжать.Кокосовую стружку отложить.Повторить, пока вся масса не закончится.Молоко первого отжима получается достаточно жирным, поэтому можно повторно залить стружку кипятком и оставить еще на 40 минут.После чего отжать еще порцию молока – оно тоже будет вкусным, хотя и не таким концентрированным.Кокосовое молоко готово! Отжатую кокосовую стружку можно высыпать на застеленный пергаментом противень и подсушить в духовке с приоткрытой дверцей.Домашняя кокосовая стружка получается гораздо ароматнее магазинной.Готовую стружку можно пересыпать в герметичный контейнер и использовать при необходимости.Например, испечь кокосанки, добавить стружку в утренние мюсли или сделать домашние «баунти» за 10 минут.