Домашнее медовое вино из меда

Простой рецепт домашнего медового вина из меда пошагово с фото.

Медовое вино обладает приятным вкусом и обязательно порадует тебя!

Простота приготовления

У меня есть два рецепта домашнего вина из меда. Так готовила домашнее медовое вино еще моя прабабушка.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Коктейли с вином
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 14 д 4 ч 10 мин
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 89 килокалорий

Ингредиенты на 30 порций

• Для первого рецепта:
• Мёд 1.5 кг
• Вода 4.5 л
• Хмель 3 чайн. л.
• Для второго рецепта:
• Мёд 300 гр
• Лимоны 5 шт.
• Изюм 200 гр
• Дрожжи 1 чайн. л.
• Мука 3 стол. л.

Пошагово

1. Рецепты приготовления домашнего вина из меда не слишком сложные и под силу даже начинающим виноделам.
2. Рецепт первый. Мед необходимо размешать в кипяченой воде и варить на несильном огне около 3 часов.
3. Через 3 часа цветки хмеля кладут на дно кастрюли в марле. Чтобы хмель не всплывал следует положить к нему небольшой камешек.
4. Кипятить мед с хмелем час, по мере испарения добавлять горячую воду.
5. Горячий мед процеживают в стеклянную или деревянную емкость на 80 процентов от ее объема и оставляют для брожения в теплом месте.
6. Когда процесс брожения окончится, в домашнее вино из меда добавляют стакан чая, а затем процеживают.
7. Напиток уже готов к употреблению, но рекомендуется выдержать такое вино около года в прохладном затемненном месте для улучшения его вкусовых качеств.
8. Рецепт второй.
9. Вымытые лимоны нарезают кружочками и удаляют косточки.
10. Кладут мед, лимон и изюм в емкость, а затем заливают десятью литрами горячей воды.
11. Когда смесь остынет до 30-35 градусов, положите смесь дрожжей с мукой и оставьте на сутки.
12. Когда лимоны и изюм всплывут на поверхность, домашнее вино с медом процеживают и разливают по бутылкам.
13. Домашнее вино из меда по такому рецепту можно употреблять через неделю. Хранить его следует в холодном месте.