Домашнее пиво без дрожжей

Простой рецепт домашнего пива без дрожжей пошагово с фото.

Домашнее пиво без дрожжей готовится из смеси злаков. Злаки обжариваются до коричневого цвета, поэтому пиво получается темным. Рецепт не слишком трудоемкий, а пиво получается отличное! Успехов!

Количество порций: 20

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Напитки, Алкогольные
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 7 ч
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 234 килокалорий

Ингредиенты на 20 порций

• Ячмень — 1 Килограмм
• Пшеница — 1 Килограмм
• Рожь — 1 Килограмм
• Хмель — 0,5 Килограмма
• Лимон — 1 Штука (цедра)
• Вода — 20 Литров
• Сахар — 1,5 Килограмма
• Цикорий — 60 Грамм

Пошагово

1. Чтоб приготовить домашнее пиво без дрожжей, нужно:
2. Все злаки обжарить на сухой сковороде до коричневого цвета,
3. Обжаренные рожь, пшеницу, ячмень размолоть в мельнице для зерна.
4. Взять большую емкость, влить 10 л воды, всыпать злаки, цикорий и кипятить 10—15 минут.
5. Затем добавить еще 10 л воды, хмель, сахар, цедру лимона.
6. Всю смесь проварить 5-6 часов.
7. Процедить.
8. Разлить по бутылкам, закупорить, хранить в темном прохладном месте.
9. Этот рецепт хорош для тех, у кого свое домашнее хозяйство, есть большие погреба и большие емкости, чтоб варить и хранить большие объемы пива. В домашних условиях (в квартирных) ситуация усложняется, однако при желании тоже можно справиться.
10. Пиво, поверьте, получается вкусное. Если не ленитесь - один раз попробуйте сделать, понравится наверняка.
11. Успехов и приятного аппетита!