Очень простой рецепт домашнего рябинового вина из черноплодной рябины пошагово с фото. Простой рецепт домашнего рябинового вина из черноплодной рябины домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 45 д 12 ч 15 мин. Содержит всего 120 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Коктейли с виномСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 45 д 12 ч 15 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 120 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийЧерноплодная рябина (на литр сока) по вкусуСахар 300 грСок 1 лПошаговоВино из черноплодной рябины очень полезно, хотя сама по себе ягода нравиться как еда не всем, вино из нее получается отменное. Производство вина, конечно кулинарным рецептом не назовешь, так как это процесс длительный и требующий терпения.Плоды рябины моем, дробим, добавляем стакан сахара, ставим при температуре 20 град. для подбраживания (так лучше отделяется сок). После того, как мезга забродит, сок отжимаем через холст, сливаем в отдельную емкость и измеряем. Остатки мезги заливаем водой, воды берем 50% от объема выдавленного сока. Нагреваем до 60 град. помешивая, и снова отжимаем через холст. Перемешиваем с соком который давили первый раз,засыпаем половину сахара, разливаем по банкам на ¾ объема, ставим водяной затвор или одеваем медицинскую перчатку. Через 5-7 дней добавляем остальной сахар. Дней через 20-30 брожение прекратится, вино посветлеет и упадет осадок. Вино снимаем с осадка, заливаем в банки, накрываем капроновыми крышками и выдерживаем месяц при комнатной температуре. Затем снова снимаем с осадка, разливаем в бутылки, закрываем пробками. Все, угощайте гостей.
очень люблю домашнее рябиновое вино из черноплодной рябины, a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Доброго! Сегодня приготовила домашнее рябиновое вино из черноплодной рябины по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать домашнее рябиновое вино из черноплодной рябины, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.