Домашнее вино из крыжовника

Очень простой рецепт домашнего вина из крыжовника пошагово с фото.

Удиви гостей за праздничным столом необычным вкусом и ароматом вина!

Простота приготовления

Еще один рецепт, получивший отличные отзывы родственников и знакомых – домашнее вино из крыжовника.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Коктейли с вином
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 45 д 12 ч 15 мин
• Количество порций: 50 порций
• Количество калории: 163 килокалорий

Ингредиенты на 50 порций

• Крыжовник 8 кг
• Коньяк 250 мл
• Сахар 4 кг
• Вода по вкусу

Пошагово

1. Как и всегда рецепт приготовления домашнего вина из крыжовника очень простой.
2. Для изготовления вина используются крупные плоды крыжовника желтого цвета, либо специальные винные сорта с ягодами красного цвета, сладкими на вкус.
3. По вкусу и аромату домашнее вино из крыжовника очень сильно напоминает вино из винограда.
4. Домашнее вино из крыжовника – это высокое качество напитка с приятным ароматом и вкусом. Смешивать ягоды крыжовника с другими при изготовлении вина не рекомендуется.
5. Ягоды крыжовника собирают, перебирают, моют и измельчают.
6. Подготовленные таким образом ягоды выстаивают 2-3 дня.
7. По истечении времени выдавливают сок, который необходимо отстаивать.
8. Остатки от ягод заливают двумя литрами воды и под прессом получают дополнительный сок.
9. Подготовленную емкость для брожения ополаскивают коньяком, заливают оба сока крыжовника и добавляют сахар.
10. Процесс брожения занимает около 3,5 месяцев. В течение всего этого срока следует подливать 100 мл ледяной воды каждые 3-4 дня.
11. Когда процесс брожения завершится, бутылку закрывают водяным запором.
12. Домашнее вино из крыжовника окончательно будет готова через 9 месяцев.