Домашние мюсли

Простой рецепт домашних мюсли пошагово с фото.

Мюсли наравне со швейцарским шоколадом и фондю являются традиционным блюдом в швейцарской кухни и широко употребляется во всём мире. Бирхермюесли, так называют их в Швейцарии, готовятся из зерновых, отрубей с добавлением сухофруктов, орехов, молока, йогурта, соков и свежих фруктов и ягод, ростков пшеницы, мёда и специй.

Первоначально мюсли были предложены в 1900 году, как диетическое питание, швейцарским врачом Максимилианом Бирхером-Беннером, имя которого и послужило названию бирхермюесли.

Хочу предложить вам две простейшие смеси, которые в добавок ещё малокалорийны. Одна порция содержит около 160 ккал.

• Национальная кухня: Швейцарская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 5 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 75 килокалорий
• Повод: Пост, ужин, перекус, завтрак

Ингредиенты на 10 порций

• Мюсли овсяные
• Клюква вяленая 40 г
• Миндаль 50 г
• Овсяные хлопья 150 г
• Мюсли просовые
• Изюм тёмный 40 г
• Фундук (лесной орех) 50 г
• Хлопья проса 150 г

Пошагово

1. Подготовим ингредиенты: цельнозерновые хлопья овсянки, хлопья проса, миндаль и фундук, тёмный изюм и вяленую клюкву.
2. Фундук измельчаем до крупных кусочков.
3. Одновременно так же измельчим и миндаль. Орехи должны быть крупненькими кусочками, чтобы можно было их жевать.
4. На среднем жаре подсушим в сковороде хлопья проса с лесным орехом, перемешивая около 8 минут. Остудим.
5. Точно так же подсушим теперь хлопья овсянки с миндалём. Смесь должна стать только суше, но не зажаристей. Остудим.
6. В просовую смесь добавим и перемешаем изюм.
7. В овсяную смесь вмешаем вяленую клюкву.
8. Просовая и овсяная смесь готовы. Бирхермюесли сохраняются в хорошо закрытых банках около 1 месяца. Употреблять с молоком, соком, йогуртом и фруктами с ягодами.