Домашние заварные профитроли

  1. klepatskaya81

    klepatskaya81 Алеся

    71

    Очень простой рецепт домашних заварных профитролей пошагово с фото.

    Простой рецепт домашних заварных профитролей французской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 26. Содержит всего 429 килокалорий.


    Домашние заварные профитроли
    • Национальная кухня: Французская кухня
    • Тип блюда: Выпечка и десерты, Французская кухня, Детское меню
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 26
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 429 килокалорий

    Ингредиенты на 4 порции

    • Пшеничная мука 1 стакан
    • Сливочное масло 100 г
    • Яйцо куриное 3 штуки
    • Соль щепотка
    • Вода 1 стакан

    Пошагово

    1. Вскипятить один стакан воды. Добавить соль и нарезанное небольшими кусочками масло.
    2. Уменьшить огонь до минимума. Просеять муку, непрерывно помешивая венчиком. Размешивать, не снимая с огня, до получения однородной массы.
    3. Переложить получившееся тесто в миску. Вбить яйца по одному, каждый раз тщательно перемешивая.
    4. Взбить тесто деревянной ложкой, пока не получится однородная блестящая масса.
    5. Выложить тесто размером с грецкий орех на пергамент или силиконовый коврик с помощью кондитерского мешка или двух ложек.
    6. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 10 минут, затем увеличить температуру до 220 градусов и выпекать еще 10–15 минут. Готовые профитроли проколоть с одной стороны тонким ножом, чтобы выпустить пар.

    Следует следить за формой «ореха», который вы выкладываете на противень, потому что профитроль приобретет эту же форму после того, как поднимется.

    Можно растопить шоколад (70% какао) на водяной бане и полить им профитроли, но лучше просто присыпать их сахарной пудрой.



     
    Г_Поспелова нравится это.
  2. Татьяна_Д

    Татьяна_Д Должанова Татьяна

    31
    я обязательно на днях попробую твой вариант домашних заварных профитролей
     
    Hudueda нравится это.
  3. Aoxnsoem

    Aoxnsoem Катерова Людмила

    26
    Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
    filipyeva79 нравится это.
  4. Ncezoihde

    Ncezoihde Монич

    18
    Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
    ojeidbl нравится это.
  5. Люси_Н

    Люси_Н Новокрещенова Люси

    8
    спасибо за простой, замечательный рецепт!
     
  6. kononova90

    kononova90 Даша К

    31
    ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик домашних заварных профитролей.
    klepatskaya81, спасибо!!!
     
    Awzbqmnyo нравится это.
Национальная кухня: