Домашний майонез без яиц

  1. selizova97

    selizova97 Виктория С

    78

    Простой рецепт домашнего майонеза без яиц пошагово с фото.

    Все знают, что домашний майонез намного вкуснее и полезнее магазинного. Однако не все решаются его готовить из-за использования сырых яиц — сальмонелла, к сожалению, не дремлет. Предлагаю вам простой рецепт домашнего майонеза без яиц — с его помощью вы в считанные минуты приготовите этот вкуснейший соус без всякого риска для здоровья.

    Такой майонез по вкусу практически ничем не отличается от обычного, поверьте! Домашний майонез без яиц прекрасно подойдет в качестве заправки для салатов, бутербродов и разнообразных закусок. Приготовить его очень просто — единственное необходимое условие, это наличие погружного блендера.

    Количество порций: 5-10


    Домашний майонез без яиц
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Соусы, Майонез
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 10 мин
    • Количество порций: 10 порций
    • Количество калории: 32 килокалорий

    Ингредиенты на 10 порций

    • Молоко — 100 Миллилитров
    • Растительное масло — 200 Миллилитров (оливковое или 1/1, смесь подсолнечного и оливкового)
    • Горчица — 1 Чайная ложка (готовая)
    • Соль — 0,5 Чайных ложки
    • Сок лимонный — 1-2 Ст. ложек
    • Сахар — 1-2 Щепоток
    • Курукума или шафран — По вкусу (для придания майонезу желтого цвета)

    Пошагово

    1. Продукты, которые понадобятся для приготовления домашнего майонеза без яиц. Молоко и растительное масло должны быть одинаковой температуры.
    2. Соединяем молоко и масло в высоком узком стакане.
    3. Опускаем в стакан блендер и начинаем взбивать.
    4. Взбиваем на высокой скорости, постепенно поднимая блендер. Буквально через минуту, а то и меньше, молоко и масло превратятся в пышную однородную эмульсию.
    5. Добавляем остальные ингредиенты — горчицу, соль, сахар, лимонный сок — и опять взбиваем.
    6. Через 20 секунд получаем вот такой майонез — плотный, красивый и очень вкусный.
    7. Единственное отличие такого майонеза от обычного — чуть более светлый оттенок. Если вы хотите получить майонез привычного желтого цвета — добавьте в него куркуму или шафран и тщательно перемешайте. ну и другие специи - перец, пряные травы - не возбраняются:)
    8. Домашний майонез без яиц готов. Приятного аппетита!


     
    О_Хвощан и Tckzeohe нравится это.
  2. Элеонора_В

    Элеонора_В Верцешук Элеонора

    81
    спасибочки selizova97
    попробуем обязательно
     
    Zxeqariko и Ivzaolio нравится это.
  3. eqbiy

    eqbiy Member

    55
    Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
     
    kordina94 и ulizheva82 нравится это.
  4. oudtuh

    oudtuh Member

    61
    очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
     
    Fzsizbxs нравится это.
  5. kristyushak

    kristyushak Кондакова

    57
    И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
  6. РиммаЯ

    РиммаЯ Ятульчик Римма

    33
    Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать домашний майонез без яиц, купила все продукты, думаю получится, а нет...
    Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
     
    kozhemyaka85 нравится это.
  7. Fufvkku

    Fufvkku Гиренко Виктория

    12
    Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
    Aoaneiz нравится это.
  8. Как вкусно! У меня муж любитель домашнего майонеза без яиц.
     
  9. С_Камынина

    С_Камынина Светлана

    96
    Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
    Tfeeodof нравится это.
  10. Ugnazebe

    Ugnazebe Софья Б

    23
    как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
     
    К_Аудайтис нравится это.
Национальная кухня: