Очень простой рецепт домашнего майонеза с добавлением рисового уксуса пошагово с фото. Вообще, я не любитель добавления уксуса, какого бы то ни было, в майонез, предпочтительнее лимонный сок... но тут прочитала, что такой майонез очень хорошо подходит к салатам с рыбой, и решила попробовать, потому что запланирована была Сельдь под шубой... и таки да! Майонез получился отменный, очень приятный и ароматный! Для заправки вышеуказанного салата такой майонез подходит просто превосходно!Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы и приправы, Майонезные соусыСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 29Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 173 килокалорийПовод: На ужин, На обед, На Новый годИнгредиенты на 4 порциияйца (желтки) — 3 штрастительное масло — 120 млрисовый уксус — 1 ст. л.соль (по вкусу)сахар — 0,5 ч. л.ПошаговоЖелтки отделить от белков. К желткам добавить соль и сахар.Взбить до растворения соли и сахара.Взбивать далее, тонкой струйкой вливая растительное масло.Добавить уксус, взбить до загустения.Охладить майонез. После охлаждения он становится еще гуще, мне чем - то даже напомнил плавленый сыр в ванночках - он почти режется ложкой - очень вкусный майонез.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже домашний майонез с добавлением рисового уксуса получается здорово!
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)