Домашний майонез с горчицей

Простой рецепт домашнего майонеза с горчицей пошагово с фото.

Очень вкусный домашний майонез. Быстро и вкусно)

Полезный, без химикатов!

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Майонез
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 5 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 670 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Растительное масло 250 гр
• Куриные яйца 1 шт.
• Горчица 0.5 чайн. л.
• Сахар 5 гр
• Соль 0.3 гр
• Лимонный сок 1 стол. л.

Пошагово

1. Приготовить все ингредиенты.
2. Аккуратно разбить яйцо в чашу погружного блендера таким, образом чтоб желток осталось целым. К яйцу в чашу добавить лимонный сок, сахар, соли, горчицы. Теперь тонкой струйкой влить в чашу подсолнечное рафинированное масло. Желток должен быть полностью покрыт подсолнечным
3. маслом.
4. Когда все ингредиенты помещены в чашу, опускать прям на желток погружной блендер и сразу же включить его.
5. Не поднимать блендер, он должен упираться в дно чаши.
6. Когда из - под ножей начнет появиться белая масса, надо блендер водить по дну.
7. когда белой массы станет больше половины всей массы будущего соуса, то чуть - чуть приподнимать блендер, на 2-3 см, как бы захватывая блендером верхние маслянистые слои массы.
8. Через 1-2 минуты вся масса должна загустеть и побелеть.
9. Перекладывать полученный соус в соусницу или баночку, хранить соус в холодильнике до 2-3 суток.