Домашний майонез

  1. АлесяП

    АлесяП Пладо Алеся

    104

    Простой рецепт домашнего майонеза пошагово с фото.

    Простой рецепт домашнего майонеза домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Содержит всего 272 килокалорий.


    Домашний майонез
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Соусы
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 15 мин
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 272 килокалорий

    Ингредиенты на 6 порций

    • 2 сырых желтка
    • 1 ч. л. дижонской горчицы
    • 2 ч. л. лимонного сока
    • 1 стакан растительного масла
    • 1/1, ч. л. соли
    • щепотка черного перца

    Пошагово

    1. Смешайте венчиком желтки с солью, горчицей, перцем и лимонным соком. Взбивайте 3–4 мин. (это позволит майонезу стать гладким, когда вы будете добавлять в него растительное масло). Продолжая взбивать, добавляйте по капле масло. Когда останется 1/1, масла, влейте его уже тонкой струйкой, не прекращая взбивать. У вас должна получиться эмульсия.
    2. Если она слишком густая, добавьте еще лимонного сока. Если соус продолжает оставаться густым, добавьте 1 ст. л. горячей воды, чтобы чуть разбавить консистенцию.
    3. Внимание: все ингредиенты соуса должны быть комнатной температуры!
    4. Подавайте к любым салатам, кроме фруктовых и салатов из зелени.


     
    fold88 нравится это.
  2. Fetxojtj

    Fetxojtj Лекова

    90
    как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!
     
    П_Поля нравится это.
  3. Akedoxjax

    Akedoxjax Галя С

    19
    очень вкусный рецепт домашнего майонеза, буду рада воспользоваться рецептом.
     
  4. Pkeeeuhe

    Pkeeeuhe Нехорина Таша

    19
    Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
     
    Кинаревская Я нравится это.
  5. Нахметова О

    Нахметова О Нахметова Оля

    26
    АлесяП, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
     
  6. Маня_С

    Маня_С Саркисова

    71
    Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
     
    davidkova90 нравится это.
  7. ya_sofiya

    ya_sofiya Якубенко София

    74
    рецептик супер!!:)
     
  8. Leprzfmo

    Leprzfmo Людмила

    34
    Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
     
    Э_Кавелина, Ybuhoseuw и Klounzaes нравится это.
  9. Люся_Ю

    Люся_Ю Юсубова

    20
    таким способом обязательно попробуем приготовить домашний майонез! спасибо!
     
    ЛюдочкаЗ нравится это.
  10. Pieoyxiu

    Pieoyxiu Цветникова Василиса

    25
    Вкуснятина, обожаю домашний майонез
    Всё сама и съела.
    Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
    Спасибо, АлесяП :)
     
    МаяИ, seisnjsi и Wobiywutd нравится это.
Национальная кухня: