Домашний хлеб с луком

Простой рецепт домашнего хлеба с луком пошагово с фото.

Простой рецепт домашнего хлеба с луком домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Содержит всего 275 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 275 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Мука пшеничная 800 г.
• Дрожжи сухие 12 г.
• Пищевая соль 1 ч. ложк
• Вода 350 мл.
• Сахар 3 ч. ложк
• Яичный желток 1 шт.
• Растительное масло 6 ст. ложк
• Лук репчатый 1 шт.

Пошагово

1. Для приготовления вкусного и пористого домашнего хлеба понадобиться немного времени и желания. Этот хлеб необычный - с луком. Продуктовый набор понадобиться самый простой.
2. Как и любая выпечка приготовление хлеба начинается с опары. Воду нужно подогреть, затем добавить сухие дрожжи, сахара и немного муки.
3. Тем временем нужно порезать лук кубиком.
4. Лук нужно пассивировать на сковороде, добавив немного масла. Обжаренный лук охлаждаем.
5. В опару просеиваем оставшуюся муку, добавляем соль и замешиваем тесто.
6. Тесто обминаем в течение 5 минут. Делаем углубление в которое кладём пассивированный лук. Обминаем снова, чтобы лук равномерно распределился по всему тесту. Накрываем и ставим в теплое место для расстройки на 1,5 часа.
7. Подошедшее тесто снова обминаем. Смазываем форму растительным маслом и выкладываем тесто в форму, сверху можно сделать косые надрезы (как в батоне). Взбиваем желток и смазываем хлеб. Снова накрываем и оставляем в теплом месте на 30 минут.
8. Хлеб выпекаем в духовке 45 минут при 170 градусах. Причём выпекать хлеб нужно на водяной бане, то есть, в самый низ духовки поставить ёмкость с водой. Готовый хлеб вынимаем и остужаем. Нарезать такой хлеб нужно после полного охлаждения. Луковый хлеб подойдёт к любому вашему блюду.