Домашняя настойка на ежевике

Очень простой рецепт домашней настойки на ежевике пошагово с фото.

Порадуйте такой настойкой своих подруг! Они это оценят

Легкость приготовления

Очень приятная на вкус настойка из ежевики, которая имеет потрясающий оттенок.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Настойка
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 3 д
• Количество порций: 15 порций
• Количество калории: 47 килокалорий

Ингредиенты на 15 порций

• Ежевика (75% от ёмкости) 4 кг
• Сахар (из расчёта 100 гр. на 1 литр сока) 1.5 кг
• Вода 10 л

Пошагово

1. Для приготовления настойки из ежевики по такому рецепту следует брать только полностью созревшие ягоды.
2. Ежевику перебирают, удаляют плодоножки и тщательно промывают водой.
3. Затем ягоды помещают в подготовленную заранее емкость (желательно деревянную) и разминают. Лучше всего разминать ягоду руками в перчатках.
4. Полученное пюре помещают в стеклянную бутыль или банку, заполнив им примерно 75% от всего пространства емкости.
5. По желанию добавляют сахар из расчета 100 грамм сахара на литр сока ежевики.
6. Горлышко бутыли завязывают марлей и помещают емкость в затемненное теплое место.
7. Примерно на третий день напиток отфильтровывают и переливают сок в чистую бутыль, закрыв ее водяным затвором.
8. Через три недели готовую наливку на ежевике еще раз отфильтровывают и разливают по бутылкам.
9. Хранить готовую настойку следует в прохладном затемненном месте длительное время.
10. Перед употреблением рекомендуется еще раз отфильтровать настойку.