Домашняя запеканка с макаронами и сыром

Несложный рецепт домашней запеканки с макаронами и сыром пошагово с фото.

Рецепт приготовления запеканки с макаронами, сыром Грюйер, сыром Чеддер, мускатным орехом и кусочками белого хлеба.

Хрустящая корочка из ломтиков белого хлеба придает этой простой запеканке новый вкус.

Количество порций: 12

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 106 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 12 порций

• сливочного масла — 8 Ст. ложек
• белого хлеба — 6 Ломтиков
• молока — 5 1/1, Чашки
• муки — 1/1, Чашки
• соли — 2 Чайных ложки
• мускатного ореха — 1/1, Чайных ложки
• черного перца — 1/1, Чайных ложки
• кайенского перца — 1/1, Чайных ложки
• сыра Чеддер — 4 1/1, Чашки (острого белого )
• сыра Грюйер — 2 Чашки
• макарон — 450 Грамм

Пошагово

1. Разогреть духовку до 190 градусов. Смазать маслом большое блюдо для выпечки, отложить в сторону. Обрезать корки у хлеба и нарезать маленькими кубиками. Положить хлеб в миску. В небольшой кастрюле на среднем огне растопить 2 столовые ложки сливочного масла. Влить растопленное сливочное масло в миску с хлебом и перемешать. Отставить в сторону. Нагреть молоко в средней кастрюле на среднем огне. Растопить оставшиеся 6 столовых ложек сливочного масла в сковороде на среднем огне. Когда масло начнет пузыриться, добавить муку. Варить, помешивая, 1 минуту. Медленно влить горячее молоко. Продолжить готовить, помешивая венчиком, пока смесь не загустеет, от 8 до 12 минут.
2. Снять кастрюлю с огня. Добавить соль, мускатный орех, черный перец, кайенский перец, 3 стакана тертого сыра Чеддер и 1 1/1, чашки тертого сыра Грюйер, перемешать и оставить сырный соус в сторону. Большую кастрюлю с подсоленной водой довести до кипения. Отварить макароны от 2 до 3 минут. Откинуть макароны на дуршлаг, промыть под холодной проточной водой и хорошо просушить. Перемешать макароны с сырным соусом.
3. Смесь вылить в готовое блюдо. Посыпать оставшимся 1 1/1, чашки сыра Чеддер, 1/1, чашки сыра Грюйер и кубиками белого хлеба. Выпекать до золотистого цвета, около 30 минут. Дать остыть 5 минут и подавать.