Дрожжевые лепешки с мясом на сковороде

Непростой рецепт дрожжевых лепешек с мясом на сковороде пошагово с фото.

Дрожжевые лепешки с мясом на сковороде - очень вкусные, с сочной мясной начинкой лепешки, которые можно быстро приготовить на завтрак, ужин или для перекуса. Дрожжевое тесто для лепешек готовится буквально за 10 минут. Попробуйте!

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешки
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 57
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 181 килокалорий
• Повод: На завтрак, На ужин, На обед

Ингредиенты на 7 порций

• Для теста:
• Мука (высший сорт) — 1 стак.
• Вода теплая — 1/1, стак.
• Дрожжи сухие (с горкой) — 1 ч. л.
• Мед — 1 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Для начинки:
• Свиной фарш (или фарш из другого мяса) — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль, перец черный молотый (по вкусу)
• Соус томатный со специями (у меня - домашний) — 4-5 ст. л.
• Масло растительное (для жарки лепешек)

Пошагово

1. В одну миску влить теплую воду, добавить дрожжи и мед. Размешать до растворения меда и дрожжей.
2. В другую миску просеять муку, добавить соль, сделать небольшое углубление, влить в него дрожжевую смесь.
3. Замесить мягкое тесто, вымешивать его не нужно.
4. Накрыть тесто целлофаном или пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 10 минут. Затем подошедшее тесто чуть обмять с небольшим количеством муки.
5. К фаршу добавить перекрученный на мясорубке или натертый на терке репчатый лук, соль и перец, также добавить томатный соус. Хорошенько фарш перемешать.
6. Тесто разделить на 4 части. Каждую - раскатать в тонкую лепешку. На лепешку поместить фарш, разравнивая его вилкой. Фарш распределять не доходя до краев 3-4 см.
7. Соединить края лепешки (собрать их к центру) и тщательно защипнуть. Саму лепешку немного приплюснуть рукой.
8. Жарить лепешки на растительном масле, прикрыв крышкой, на небольшом огне. Жарить до румяности с обеих сторон (4-5 минут с каждой стороны).
9. Готовые, вкуснейшие дрожжевые лепешки с мясом подать в теплом виде к столу. Приятного аппетита!