Дрожжевые оладьи с орехами

Простой рецепт дрожжевых оладий с орехами пошагово с фото.

Предлагаю вашему вниманию дрожжевые оладьи с орехами. Такие оладьи можно приготовить на завтрак или ужин, и подать со сметаной, вареньем, медом и молоком. Готовить их довольно просто и через определенное время у вас будет красоваться на тарелке целая горка оладий. В процессе приготовления оладий ми измельчаем орехи и провариваем их с молоком несколько минут. Благодаря этому оладьи приобретут очень насыщенный ореховый вкус и аромат. Любителям ореховых десертов такие оладьи должны понравиться.

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 311 килокалорий
• Повод: Десерт, ужин

Ингредиенты на 8 порций

• Дрожжи свежие 15 г
• Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
• Молоко 250 мл
• Мука пшеничная 100 г
• Орехи грецкие 80 г
• Сахар 2 ст. л.
• Соль 1 щепотка

Пошагово

1. Для приготовления дрожжевых оладий с орехами нам понадобится молоко, грецкие орехи, мука, сахар, соль, дрожжи и подсолнечное масло.
2. Орехи измельчить в кухонном комбайне или дважды пропустить через мясорубку.
3. Соединить молоко и орехи.
4. Довести смесь до кипения и проварить с сахаром и солью 3-4 минуты.
5. Охладить смесь до 40°С. Добавить раскрошенные свежие дрожжи.
6. Вмешать просеянную муку.
7. Тесто по консистенции должно получиться как густая сметана — регулируйте консистенцию теста, добавив, если надо, немного больше или меньше муки.
8. Оставить тесто на 30 минут в тёплом месте.
9. На слегка смазанную подсолнечным маслом горячую сковороду столовой ложкой выкладывать оладьи.
10. Огонь уменьшить и жарить с обеих сторон до золотистого цвета.
11. Дрожжевые оладьи с орехами готовы.