Сложный рецепт двойного шоколадного торта с малиной пошагово с фото. Рецепт приготовления торта с шоколадом, шоколадно-сливочным муссом, малиной и смородиновым джемом. Хорошо подойдет для романтического ужина. Особенность этого торта заключается в том, что шоколад содержится и в тесте, и в муссе.Количество порций: 10Национальная кухня: Американская кухняТип блюда: Выпечка, ТортыСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 111 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 10 порцийполусладкого шоколада — 240 Граммнесоленого сливочного масла — 1 Стакансахара — 1 Стаканяиц — 5 Штукванильного экстракта — 1 Ст. ложкасоли — 1/1, Чайных ложкимуки — 1/1, СтаканаМусс:несоленого сливочного масла — 1/1, Чашкияйца — 4 Штукижирных сливок — 1 Стаканванильного экстракта — 1 Ст. ложкаполусладкого шоколада — 240 Граммсахара — 1/1, Чашкималина — 2 Стаканаджема из красной смородины — 2 Ст. ложкивода — 1 Ст. ложкаПошаговоПриготовить торт. Разогреть духовку до 160 градусов. Смазать маслом форму для пирога, посыпать сахаром. Растопить нарезанный шоколад и сливочное масло в большой кастрюле на слабом огне, постоянно помешивая. Охладить до комнатной температуры. Взбить с сахаром. Добавить яйца по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Смешать с ванилью и солью, затем добавить муку и перемешать. Вылить тесто в форму. Запекать торт около 35 минут. Дать полностью остыть в форме.Тем временем приготовить мусс. Растопить нарезанное сливочное масло в средней металлической миске, установленной над кастрюлей с кипящей водой. Взбить желток, 1/1, стакана сливок и ванильный экстракт в миске. Постепенно добавить смесь в миску с растопленным сливочным маслом. Взбивать над кипящей водой, пока температура не достигнет 65 градусов, около 6 минут. Убрать миску из кастрюли и добавить нарезанный шоколад. Перемешать, пока шоколад не растает. Отставить в сторону. Взбить белки и 1/1, стакана сахара в большой миске. Добавить 1/1, часть смеси в горячую шоколадную смесь. Перемешать. Добавить оставшуюся белковую массу.Вылить мусс поверх теста, разровнять. Поставить в холодильник на срок от 6 часов до 1 дня.Извлечь торт из формы, используя нож. Выложить на блюдо. Миксером взбить оставшиеся 3/3, стакана сливок в средней миске. Украсить торт взбитыми сливками.Выложить ягоды малины. Смородиновый джем смешать с 1 столовой ложкой воды. Залить джемом малину. Посыпать 1 1/1, чайной ложкой сахара. Украсить гроздьями красной смородины, если необходимо.
какой интересный рецепт двойного шоколадного торта с малиной и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!