Двухслойная творожная запеканка

Простой рецепт двухслойной творожной запеканки пошагово с фото.

Нежнейшая запеканка со сливочным вкусом и ароматом ванили никого не оставит равнодушным. В рецепте я использую греческий йогурт, который можно по желанию заменить на сметану, а рикотту — на творог. Такую запеканку можно подать со свежими ягодами или ягодным соусом, а можно просто посыпать рублеными фисташками!!! Одним словом, готовьте и фантазируйте! За рецепт благодарю Нину.

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 25 мин
• Время приготовления: 35 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 93 килокалорий
• Повод: Десерт, перекус, завтрак

Ингредиенты на 8 порций

• Творожный слой
• Ванильный экстракт 1 ч. л.
• Крупа манная 3 ст. л.
• Лимон 1 шт.
• Сахар 4 ст. л.
• Сыр рикотта 750 г
• Яйца куриные 2 шт.
• Йогуртовый слой
• Йогурт греческий 300 г
• Сахар 3 ст. л.

Пошагово

1. Для приготовления запеканки нам понадобится рикотта, куриное яйцо, манная крупа, сахар, ванильный экстракт, лимон, греческий йогурт.
2. Снять цедру с лимона и мелко нарезать.
3. Взбить миксером яйца с сахаром в течение 10 минут.
4. Добавить рикотту, цедру лимона, манную крупу, ванильный экстракт и снова взбить до однородного состояния.
5. Выложить творожную массу в керамическую или стеклянную форму (у меня размер формы 16 х23 см) и разровнять поверхность. Выпекать в разогретой до 180 °С 25 минут.
6. Для второго слоя взбить йогурт с сахаром до однородного состояния.
7. Вынуть форму с запеканкой из духовки, выложить сверху йогуртовый слой и выпекать ещё 10 минут.
8. Готовую запеканку остудить, острым ножом провести вдоль стенок формы и нарезать на порции. Приятного аппетита!)