Джинга-салат в восточном стиле

Непростой рецепт джинга-салата в восточном стиле пошагово с фото.

Джинга-салат в восточном стиле я выставляю на конкурс не претендуя на приз; Мне очень захотелось поучаствовать в этом интересном конкурсе и выразить свое представление о блюде в стиле Jinga! мне кажется, что такое блюдо должно быть очень ярким, с большим количеством цветных, разнообразных овощей, кроме того, вкус его должен быть необычным и разносторонним - и сладким, и острым, и кислым, и соленым... а еще мой салат очень разнообразный по структуре, в нем есть и хрустящая морковь и огурцы, и нежная тягучая фунчеза, и сытное, сочное куриное филе... в общем, моим гостям этот салат понравился, советую и вам его приготовить, пока сезон и много ярких и сочных овощей!

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Салаты из птицы
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 53
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 254 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед

Ингредиенты на 5 порций

• фунчеза — 0,5 упак.
• куриная грудка (филе) — 1 шт
• баклажан — 1 шт
• болгарский перец (разных цветов) — 2 шт
• морковь — 1 шт
• кунжут (по вкусу)
• соевый соус — 30 мл
• бальзамический уксус — 1 ст. л.
• соль (по вкусу)
• лук зеленый — 1 пуч.
• огурцы — 2 шт
• красный острый перец (по вкусу)
• кунжутное масло — 20 мл
• Растительное масло — 30 мл

Пошагово

1. Болгарский перец, морковь и баклажан нарезать тонкой соломкой.
2. Фунчезу запарить кипятком и слить лишнюю жидкость.
3. Все овощи обжариваем на сковороде отдельно друг от друга. Баклажан обжариваем с добавлением кунжутного масла, соли и красного острого перца.
4. Перец обжариваем без масла, добавив ложку бальзамического уксуса и щепотку соли.
5. Морковь слегка припускаем с добавлением кунжутного масла. Все овощи складываем в миску, в которой будем перемешивать салат.
6. Куриную грудку обильно приправляем красным острым перцем, немного солим, делаем крестообразные надрезы, жарим на растительном масле.
7. С обеих сторон.
8. Смешиваем овощи с фунчезой, заправляем соевым соусом.
9. Куриную грудку режем соломкой.
10. Добавляем в салат куриное филе, очищенные и нарезанные соломкой свежие огурцы, зеленый лук, нарезанный наискось.
11. Перемешиваем, выкладываем в сервировочное блюдо, приправляем кунжутом.
12. Вместе с Джинга - салатом в восточном стиле подайте пиалу с кунжутом, чтобы каждый едок смог отрегулировать количество кунжута в своей тарелке на свой вкус.