Эклеры с кремом из ветчины

Простой рецепт эклеров с кремом из ветчины пошагово с фото.

Простой рецепт эклеров с кремом из ветчины домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Содержит всего 113 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 113 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Сливочное масло 25 г
• Пшеничная мука 75 г
• Соль по вкусу
• Яйцо куриное 2 штуки
• Ветчина 70 г
• Сметана 2 столовые ложки
• Винный уксус ½ чайной ложки
• Молотый черный перец по вкусу
• Тимьян по вкусу

Пошагово

1. Сливочное масло растопить в 250 мл кипящей воды. Добавить муку и соль и на среднем огне вымешать тесто до тех пор, пока оно не скатается в один комок. Слегка остудить тесто, вбить яйца и перемешать.
2. Разогреть духовку до 180 градусов. Противень смазать жиром и присыпать мукой. Тесто выложить на противень ложкой или с помощью кондитерского мешка. Пирожные запекать на средней полке около 30 минут. Остудить готовые эклеры и срезать верхушки.
3. Ветчину пюрировать в блендере со сметаной и винным уксусом до кремообразной консистенции. По вкусу приправить перцем и тимьяном. Наполнить эклеры кремом.