Этажер из морского гребешка с гуакамоле и крабами

Несложный рецепт этажера из морского гребешка с гуакамоле и крабами пошагово с фото.

Простой рецепт этажера из морского гребешка с гуакамоле и крабами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 754 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 754 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• 6 филе морского гребешка
• базилик зеленый
• масло оливковое – 1 ст. л.
• 1 спелый помидор бычье сердце
• 1 ч. л. японского соевого соуса
• авокадо спелый
• 4 крабовые клешни (только мясо)
• cок 0,5 лимона
• листья салата фризе для украшения
• 3–4 грецких ореха
• уксус бальзамический – 1 ч. л.

Пошагово

1. Помидор опустить в кипяток, потом в холодную воду и очистить от кожи. Срезать верхушки, нарезать на 6 одинаковых кружков, разложить их, сбрызнуть бальзамическим уксусом, оливковым маслом, посыпать измельченными листьями базилика и оставить на несколько минут. Для гуакамоле мякоть авокадо протереть через сито, смешать с половиной лимонного сока, 1 ч. л. оливкового масла, измельченными грецкими орехами и разобранным на волокна мясом краба.
2. Каждый гребешок нарезать вдоль на 3 части и замариновать в смеси 1 ч. л. соевого соуса, оставшегося оливкового масла и лимонного сока. Выложить на тарелки по кружку помидора, на него – гуакамоле, сверху – слой гребешков и снова помидор. Повторить еще раз и сверху накрыть третьим кружком помидора. Украсить листьями фризе, смешанными с оливковым маслом.