Фаршированные блины с мясом

Несложный рецепт фаршированных блинов с мясом пошагово с фото.

Русское блюдо под названием Блины всегда радует, особенно если оно с начинкой. Мясную начинку любят все. А как приготовить это блюдо быстро, я расскажу.

Жарим фарш с луком и специями - это наша начинка. Готовим тесто для блинов из муки, яйца, воды или молока. Тесто по консистенции должно получиться как жидкая сметана. Горячую сковороду смазываем маслом и жарим блинчики. Я обычно половником наливаю тесто, распределяю тесто по сковороде, поворачивая ее на лету, затем жарю блин с одной стороны минутку и переворачиваю. Фаршируем блины мясом, сворачиваем конвертик и подаем. Если желаете, конвертики можно дополнительно обжарить, чтобы они были горячими и с золотистой корочкой.

Количество порций: 10

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Блины
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 44 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 10 порций

• Яйцо куриное — 1 Штука
• Молоко — 150 Миллилитров
• Вода — 150 Миллилитров
• Растительное масло — 50 Миллилитров
• Соль — 1 Грамм
• Сахар — 4 Грамма
• Мука пшеничная — 1,2 Стакана
• Репчатый лук — 2 Штуки
• Говяжий ошеек — 400 Грамм
• Куриный или мясной бульон — 0,5 Стакана
• Разрыхлитель — 1 Чайная ложка

Пошагово

1. В миску вбиваем 1 яйцо, сахар, соль, разрыхлитель.
2. Добавляем молоко и воду. Взбиваем до однородности.
3. Просеиваем муку. Замешиваем тесто. Добавляем 2 ст. ложки растительного масла. Даем тесту постоять 10 минут.
4. Тесто готово к обжарке блинов. Отдельно остановлюсь на соли в тесте. Кто - то любит мясные блины со сладким тестом, а кто - то с соленым. Указанное в рецепте количество соли и сахара можно менять под ваш вкус. На сковороде жарим блины как обычно это делаем.
5. Нарезаем репчатый лук и обжариваем его до румяности.
6. Добавляем сырой фарш, приготовленный дома из говядины. Я не люблю покупной фарш. Туда часто кладут не весть что. Лучше приготовить дома фарш самостоятельно. Он будет сочным и вкусным.
7. Влейте 0,5 стакана воды, добавьте специй и соли. Тушите 7 минут без крышки. Мясо очень быстро дойдет. Будет сочным. При необходимости можно добавить воды в процессе тушения.
8. Фаршируем блины готовой мясной начинкой. На каждый блинчик по 2 ч. ложки. Свернуть в конвертик.
9. У меня из данного количества продуктов вышло 13 блинов.
10. Можно кушать. Подать к столу дополнительно сметану.