Фаршированные картофельные оладьи

Простой рецепт фаршированных картофельных оладий пошагово с фото.

Это - не обычные традиционные картофельные оладьи. Это - фаршированные картофельные оладьи, внутри которых вас ждет сюрприз - гречневая каша Сытно, дешево и вкусно!

Фаршированные картофельные оладьи - рецепт для случаев, когда у вас осталось неиспользованное картофельное пюре, и хочется где-нибудь его использовать. Фаршированные картофельные оладьи можно готовить с чем угодно - в данном случае я предлагаю фаршировать гречкой и яйцом, но можно фаршировать и мясом, грибами, овощами - чем угодно. Главное - усвоить сам принцип приготовления. Удачи и приятного аппетита!

Количество порций: 6-8

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Оладьи
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 52 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 6 порций

• Гречка готовая — 2 Чашки
• Яйца (сваренные вкрутую) — 2 Штуки
• Яйцо (сырое) — 1 Штука
• Луковица — 1 Штука
• Мука — 2 Стакана
• Картофельное пюре — 6 Чашек
• Соль — 1 Ст. ложка
• Оливковое или растительное масло — 50 Миллилитров

Пошагово

1. Репчатый лук чистим, мелко нарезаем и обжариваем в масле до золотистости.
2. Добавляем в сковороду готовую (отваренную до готовности) гречку и кубиками нарезанные яйца (сваренные вкрутую). Перемешиваем и снимаем с огня. Это - начинка для оладий. Солим по вкусу.
3. В картофельное пюре разбиваем яйцо.
4. Туда же добавляем муку.
5. Перемешиваем все до более - менее однородного состояния.
6. Из получившегося теста отщипываем небольшие кусочки, скатываем их сперва в шарики, а затем шарики раскатываем в лепешки.
7. Выкладываем в центр лепешки немного начинки.
8. Залепляем края.
9. В сковороде разогреваем масло. Выкладываем на горячую сковороду наши лепешки, обжариваем их на среднем огне с одной стороны около 4-6 минут.
10. Затем переворачиваем и обжариваем до готовности с другой стороны (еще 4-6 минут).
11. Подаем теплыми, со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!