Фасоль с колбасками

Несложный рецепт фасоли с колбасками пошагово с фото.

Сегодня мы предлагаем один из множества вариантов этого блюда. Безусловно, фасоль с колбасками – это очень мужская еда, которая будет кстати вечером где-нибудь за городом.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Тушение
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: Более 3-х часов
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 309 килокалорий
• Повод: Более 3-х часов

Ингредиенты на 6 порций

• Фасоль красная или белая 2 стакана
• Колбаски охотничьи 6 шт.
• Ветчина копченая 100 г
• Грудинка копченая 100 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Вино красное 1 стакан
• Масло сливочное 1 ст. л.
• Лист лавровый 1 шт.
• Тимьян небольшой пучок
• Соль по вкусу

Пошагово

1. Замочить в кастрюле на ночь фасоль в большом количестве воды (около 4 литров).
2. Перед тем, как начать варить, добавить в кастрюлю очищенные головки лука, лавровый лист и тимьян. Варить на медленном огне около двух часов. В самом конце посолить. Откинуть фасоль на дуршлаг, но жидкость сохранить. Вынуть лук, тимьян и лавровый лист, а фасоль накрыть крышкой.
3. В глубокой сковороде растопить сливочное масло и обжарить предварительно нарезанные грудинку и ветчину, а также колбаски.
4. Добавить к мясным ингредиентам фасоль, красное вино и 4 стакана жидкости, в которой варилась фасоль. Плотно накрыть крышкой и тушить 30 минут на несильном огне.