Феттучини карбонара

Несложный рецепт феттучинь карбонара пошагово с фото.

Простой рецепт феттучинь карбонара домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Содержит всего 221 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста и пицца
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 40 порций
• Количество калории: 221 килокалорий

Ингредиенты на 40 порций

• Лук 1 штука
• Бекон 200 г
• Белое сухое вино 80 мл
• Молоко 80 мл
• Яичный желток 1 штука
• Сыр пармезан 50 г
• Паста феттучини 250 г
• Прошутто 100 г
• Сливки 35% - ные 80 мл
• Оливковое масло 50 мл
• Петрушка 1 пучок

Пошагово

1. Обжарьте мелко нашинкованный лук в оливковом масле.
2. Мелко нарежьте бекон и ветчину, добавьте их в сковороду с луком.
3. Влейте белое сухое вино и готовьте еще 5 минут, не закрывая крышкой.
4. В отдельной кастрюле смешайте сливки и молоко, подогрейте, введите желток.
5. Получившуюся смесь добавьте в сковороду с беконом и ветчиной.
6. Доведите до кипения и готовьте, помешивая, в течение 2 минут. Затем всыпьте тертый сыр и петрушку.
7. Сварите феттучини согласно инструкции на упаковке.
8. Откиньте пасту на дуршлаг, дайте стечь воде.
9. Перед подачей полейте пасту соусом. При желании можно посыпать тертым сыром и черным перцем.