Филе семги в глазури из кленового сиропа на гриле

Простой рецепт филе семги в глазури из кленового сиропа на гриле пошагово с фото.

Простой рецепт филе семги в глазури из кленового сиропа на гриле домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 35 мин. Содержит всего 220 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Гриль
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 35 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 220 килокалорий
• Повод: Пикник

Ингредиенты на 4 порции

• 80 мл соевого соуса
• 80 мл кленового сиропа
• 4 филе семги на коже весом по 240 г толщиной 3-3.5 см
• черный молотый перец
• растительное масло
• лимон для подачи
• 2 ст. л. соевого соуса
• 60 мл кленового сиропа

Пошагово

1. Приготовьте глазурь. В маленьком сотейнике смешайте соевый соус с кленовым сиропом и уварите на средне - сильном огне до загустения, 3-4 минуты после закипания. Остудите.
2. Промокните филе семги бумажными полотенцами Zewa и погрузите в маринад мясом вниз, оставив кожу сухой. Оставьте, пока разогревается гриль.
3. Разогрейте решетку над углями и почистите ее щеткой. Сверните бумажное полотенце Zewa, возьмите щипцами и обмакните в растительное масло. Тщательно смажьте горячую решетку.
4. Достаньте рыбу из маринада и посыпьте мясо черным перцем. Положите на решетку (в самую горячую часть гриля) кожей вверх и готовьте, пока не появятся следы от решетки, примерно 1 минуту. Переверните кожей вниз, при помощи кисточки смажьте глазурью и готовьте 3-4 минуты, пока филе не побелеет примерно до середины толщины.
5. Смажьте смоченным в масле бумажным полотенцем Zewa менее горячую часть решетки. Еще раз смажьте мясо глазурью и переверните филе кожей вверх на холодную часть решетки. Готовьте, пока кожа не зарумянится, а мясо станет непрозрачным по всей толщине, 2 минуты. Переложите рыбу на тарелку и смажьте оставшейся глазурью. Подавайте с разрезанным на 4 части лимоном.