Филе свинины с соусом песто из семечек

Очень простой рецепт филе свинины с соусом песто из семечек пошагово с фото.

Рецепт приготовления филе свинины с соусом песто из семечек. Песто в данном рецепте делается по-северному (вместо кедровых орешек используются жареные семечки).

Основными ингредиентами блюда являются: свинина, базилик, семечки и сыр. Блюдо получается с очень пикантным вкусом, сытным и ароматным.

Количество порций: 4

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 215 килокалорий
• Повод: На ужин

Ингредиенты на 4 порции

• Свинина — 500 Грамм
• Базилик и жареные семечки — 1 По вкусу
• Чеснок — 1 Зубчик
• Оливковое масло — 30 Миллилитров
• Сыр (тертый) — 3 Ст. ложки

Пошагово

1. В первую очередь необходимо поперчить и посолить филе (лучше всего подходит сюда свинина).
2. На сковороде слегка обжариваем мясо. Разогреваем духовой шкаф до температуры двести градусов и минут на двадцать пять - тридцать отправляем туда мясо.
3. Приготовим песто (северный вариант). Если нет кедровых орехов. В блендере слегка провернуть жареные семечки (не в труху), измельчим базилик. Теперь смешиваем оливковое масло, семечки, базилик, раздавим сюда дольку чеснока и добавим три столовых ложки тертого сыра.
4. Из духовки достанем готовое филе, до максимума увеличим температуру в духовке. Добавим три столовых ложки тертого сыра.
5. Мясо разрезаем порционными кусками, сверху выкладываем песто. Примерно десять минут запекаем еще, оно должно зарумяниться.