Сложный рецепт финиковых пудингов с кофейно-карамельным соусом от Ираиды Корягиной пошагово с фото. Простой рецепт финиковых пудингов с кофейно-карамельным соусом от Ираиды Корягиной домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 15 мин. Содержит всего 41 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Сложный рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: Варка, ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкаф, миксерВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 ч 15 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 41 килокалорийПовод: День рождения, Детский праздник, Пикник, ПолдникИнгредиенты на 6 порций150 г муки плюс еще для формы180 г фиников без косточек150 г коричневого сахара60 г сливочного масла плюс еще для смазывания2 яйца50 г сахара50 г грецких орехов5 г молотой корицы3 г разрыхлителя3 г содыдля соуса85 г коричневого сахара120 г сливок жирностью 33%25 г сливочного маслаполовина стручка ванили25 мл кофейного ликера «Калуа»ПошаговоДля декора в сотейнике с толстым дном растопите на медленном огне сахар. Увеличьте огонь, дайте сахару карамелизоваться. Добавьте нарезанные грецкие орехи, перемешайте и тут же снимите с огня. Переложите ореховую массу на силиконовый коврик (или бумагу для выпечки, смазанную маслом) и дайте полностью остыть.Для пудинга нарежьте финики небольшими кусочками. Положите в сотейник и влейте 315 мл воды. Доведите до кипения, снимите с огня, добавьте соду, размешайте. Дайте смеси немного остыть, затем измельчите блендером.Миксером взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до образования светлой пышной массы. По одному введите яйца, хорошо вымешивая после каждого добавления.Выложите финиковую массу, хорошо перемешайте, затем всыпьте просеянную с разрыхлителем муку и молотую корицу.Небольшие формочки для выпечки смажьте маслом и присыпьтемукой, стряхните ее излишки. Наполните формочки тестом, заполняя их на 2/2, высоты. Поставьте в глубокий противень, наполните его горячей водой на половину высоты формочек. Выпекайте в духовке при 170 °С 40 мин.Для соуса соедините в сотейнике сливки, сливочное масло, сахар и семена ванили. Доведите до кипения, помешивая. Готовьте на среднем огне 5 мин., до легкого загустения соуса. Влейте ликер, снимите с огня через 30 сек. и процедите.Финиковые пудинги извлеките из формочек. Подавайте с кофейно - карамельным соусом и грецкими орехами.
Доброго! Сегодня приготовила финиковые пудинги с кофейно-карамельным соусом от ираиды корягиной по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.