Фисташковые хрустики с виноградным вареньем

Несложный рецепт фисташковых хрустик с виноградным вареньем пошагово с фото.

Простой рецепт фисташковых хрустик с виноградным вареньем домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Содержит всего 228 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 228 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Для варенья:
• сахар – 0,5 стакана
• молотый душистый перец – 0,25 ч. л.
• крупный красный виноград без косточек – 1 кг
• виноградный сок – 5 ст. л.
• Для крема:
• пудра сахарная – 5 ст. л.
• мягкий творог – 125 г
• сахар ванильный – 1 ч. л.
• Для хрустиков:
• сахар – 0,5 стакана
• готовое слоеное тесто – 250 г
• очищенные фисташки – 0,5 стакана

Пошагово

1. Приготовить варенье. Виноград вымыть, снять ягоды с ветки и разрезать каждую пополам. Положить их в кастрюлю, добавить сахар, перемешать и оставить на 5 мин.
2. Добавить в кастрюлю виноградный сок и душистый перец. На небольшом огне довести до кипения, периодически помешивая. Уменьшить огонь до минимума и варить 30 мин. Отбросить ягоды на сито, помещенное на миску. Ягоды переложить в другую миску. Обе миски накрыть и поставить в холодильник.
3. Приготовить крем. Смешать творог с сахарной пудрой, поставить в холодильник.
4. Приготовить хрустики. Застелить противень пергаментом. Измельчить орехи в мелкую крошку, добавить сахар и перемешать.
5. Высыпать 1/1, стакана ореховой смеси на рабочую поверхность. Разровнять, образовав квадрат размером примерно 20 х20 см. Положить на него пласт слоеного теста. Высыпать на тесто еще 1/1, стакана орехов и раскатать пласт в квадрат размером 30 х30 см.
6. Разрезать тесто на 16 квадратов. Каждый квадрат разрезать по диагонали на 2 треугольника. Посыпать их оставшимися орехами, положить на противень и поставить в холодильник на 30 мин. Переставить в разогретую до 190 °С духовку на 10 мин. Перевернуть хрустики на другую сторону и печь еще 6 мин. Остудить на решетке.
7. Распределить по фисташковым треугольникам приготовленный крем, сверху положить ягоды винограда и полить охлажденным сиропом.