Простой рецепт фокаччи с красным виноградом пошагово с фото. Простой рецепт фокаччи с красным виноградом итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 35 минут. Содержит всего 198 килокалорий.Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: БланшированиеВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 35 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 198 килокалорийПовод: Новый годИнгредиенты на 5 порциймука 500 гвода 330 млсоль морская 1,5 ч. л.мед (жидкий) 4 ст. л.дрожжи (сухие) 2 ч. л.виноград (красный) 150 грозмарин 1 веточкамасло оливковое 3 ст. л.ПошаговоЗамесить тесто из 500 грамм муки, 330 мл теплой воды, 2 чайных ложек сухих дрожжей, 1 чайной ложки морской соли и 1 столовой ложки меда.Энергично вымесить в течение примерно 15 минут до образования гладкого шара, который почти не будет прилипать к рукам.Поначалу может показаться что тесто слишком крутое, но это не так.Шар из теста положить в миску, накрыть х/б полотенцем и поставить в теплое место на 1,5 часа для подъема.Тесто должно увеличиться в размере примерно в 2-2,5 раза.Пока подходит тесто подготовить виноград.Тщательно помыть, затем каждую виноградину разрезать вдоль пополам и удалить косточки.С веточки розмарина оборвать листики.Подошедшее тесто разделить на 2 лепешки, смазать руки оливковым маслом и пальцами надавливая на тесто сформировать лепешку (можно раскатать).Вдавить в тесто половинки винограда и посыпать розмарином.Полить сверху жидким медом (если жидкого нет – можно выложить маленькие кусочки произвольно на лепешку).Посыпать немного морской солью и чуть - чуть сбрызнуть оливковым маслом.Дать постоять 25 минут в теплом месте для небольшого подъема, далее выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 35 минут до образования золотистой корочки.Приятного аппетита!
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)