Французская булка в хлебопечке

Очень простой рецепт французской булки в хлебопечке пошагово с фото.

Чтобы ознакомиться с хлебопечкой мне было предложено в кратком руководстве испечь первый хлеб по рецепту «Французская булка». Теперь этот хлеб у нас любимый. У французского хлеба по этому рецепту получается очень хрустящая корочка, он воздушный и очень вкусный.

В форму хлебопечки закладывайте ингредиенты в указанной последовательности, если в вашей инструкции тоже жидкие продукты идут снизу (если иначе, последовательность меняйте). В данном рецепте использовалась хлебопечка Мулинекс. Соль и дрожжи я измеряла специальной мерной ложкой.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 1 час 10 мин
• Время приготовления: 3 часа 5 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 254 килокалорий
• Повод: Пост, ужин, завтрак

Ингредиенты на 5 порций

• Вода 310 мл
• Дрожжи сухие 2 ч. л.
• Мука пшеничная 620 г
• Соль 2 ч. л.

Пошагово

1. Для выпечки Французской булки нам понадобятся вода, соль, мука пшеничная и дрожжи сухие.
2. Воду подогрейте до 35°С и налейте в чашу. Для выпечки 500 граммовой булки возьмите 200 мл воды, для 750 граммовой булки — 275 мл.
3. Просейте в чашу 1/1, муки. Для выпечки 500 граммовой булки возьмите 350 грамм муки (общее количество), для 750 граммовой булки — 465 грамм муки.
4. Добавьте дрожжи. Для выпечки 500 г и 750 г булок понадобится 1,5 ч. л. дрожжей.
5. Просейте в чашу остальную муку.
6. Установите чашу в хлебопечку. Выберите программу «Французский хлеб», вес и корочку. У меня вес 1 кг, корочка — средняя.
7. Нажмите старт и через 3 часа 10 минут хлеб будет готов.
8. Охладите хлеб в течение 1 часа и подавайте на стол. Приятного аппетита!