Французский торт классический

Непростой рецепт французского торта классического пошагово с фото.

Изумительный Французский торт! Угощай и радуй любимых и себя!

Не пропустите)

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 5 ч
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 304 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Бисквит:
• Мука 1.5 стак. (200 мл)
• Сахар 1 стак. (200 мл)
• Какао - порошок 0.5 стак. (200 мл)
• Яйца 4 шт.
• Сода пищевая 1 чайн. л.
• Крем:
• Сметана 400 гр
• Сахар 1.5 стак. (200 мл)
• Пропитка, ганаш украшения:
• Сироп 70 мл
• Мастика (шоколадная помадка для ганаша) 100 гр
• Черника 10 гр
• Мята 2 гр
• Маршмэллоу 50 гр
• Горький шоколад 50 гр

Пошагово

1. Подготовим все для теста.
2. Муку смешиваем с какао и содой, просеиваем.
3. Отделяем желтки от белков.
4. Взбиваем желтки, понемногу добавляя половину сахара.
5. Взбиваем до бела.
6. Так же, добавляя остальной сахар, взбиваем белки до белой пышной массы.
7. В белки вливаем желтки аккуратно перемешивая.
8. Перемешиваем до однородности.
9. Вводим смесь муки и какао.
10. Аккуратно перемешиваем до однородности.
11. Форму для выпекания смазываем маслом и посыпаем мукою. Вливаем тесто, разравниваем. Выпекаем 30 минут в разогретой до 170 градусов духовке.
12. Готовому бисквиту даем остыть. Затем разрезаем вдоль на два коржа.
13. Поливаем коржи сиропом. Оставляем пропитываться.
14. Тем временем взбиваем сметану с сахаром в крем.
15. Обильно накладываем между коржей кремовый слой.
16. Разравниваем крем по краю тортика.
17. Поливаем торт шоколадной помадкой и разравниваем ее.
18. Обильно поливаем по краю торт помадкой так, чтобы для украшения сбоку образовались шоколадные подтеки.
19. Берем все необходимое для украшения сверху - маршмэллоу, черника, мята и горький шоколад.
20. Аппетитно украшаем тортик сверху. Изысканное лакомство - классический Французский торт - готово к подаче. Балуйте любимых романтикой! Вкусных всем чаепитий!