Фриттата с кабачками

Простой рецепт фриттаты с кабачками пошагово с фото.

Итальянский омлет, фриттата, может готовиться с абсолютно разными начинками. Самые распространенные — зелень, пармезан и кабачки цуккини. Фриттата одинаково вкусна и в горячем и холодном виде. Для этого рецепта берите молодые кабачки. Количество ингредиентов на 2 порции.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Яичницы и омлеты, Яйца
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 451 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Лук репчатый (100 г) 1 шт.
• Оливковое масло 30 мл
• Цуккини 200 г
• Петрушка 10 г
• Пармезан (Пармиджано Реджано) 60 г
• Яйцо куриное 4 шт.

Пошагово

1. Мелко нарезанный лук спассеруйте до прозрачности.
2. Добавьте нарезанные кабачки и готовьте 5 минут, помешивая.
3. Добавьте нарубленную зелень петрушки.
4. Натрите пармезан на крупной терке.
5. К сыру добавьте яйца и перемешайте вилкой до однородности.
6. Вылейте яичную смесь в сковороду к овощам и готовьте на маленьком огне под крышкой до загустения.
7. В конце посыпьте оставшимся пармезаном.
8. Нарежьте и подавайте.