Фриттата с овощами

Несложный рецепт фриттаты с овощами пошагово с фото.

Такой рецепт отлично подойдет для вегетарианцев или станет прекрасным вариантом для завтрака. Попробуйте рецепт, как приготовить фриттату с овощами, получается очень вкусно и сытно.

Такое блюдо отлично подойдет для плотного завтрака или ужина. В основе его приготовления яйца, а остальные овощи можно варьировать по вкусу. Поскольку это блюдо итальянской кухни, то рекомендую за основу брать цукини, томаты, оливки и базилик, однако можно смело добавлять все, что есть в холодильнике. Готовится все очень просто: овощи обжариваются на сковороде, затем заливаем всё яичной смесью и выпекаем в духовом шкафу.

Количество порций: 2

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Фриттата
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 225 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 2 порции

• Яйцо — 6 Штук
• Перец болгарский — 1 Штука
• Цукини — 100 Грамм
• Зеленый лук — 1 Пучок
• Помидор — 2 Штуки
• Оливки — По вкусу
• Соль и перец — По вкусу
• Сыр — По вкусу
• Базилик свежий — По вкусу
• Подсолнечное масло — По вкусу

Пошагово

1. Цукини, болгарский перец и 1 помидор нарезаем среднего размера кубиком, стараемся, чтобы все овощи были одинакового размера, лук моем и мелко крошим. Обжариваем все овощи на сковороде с добавлением подсолнечного масла, солим и перчим по вкусу.
2. Яйца вбиваем в миску или мерную чашу, добавляем немного соли, тщательно перемешиваем до появления пены.
3. В форму для запекания складываем все овощи, разравниваем равномерно и заливаем яичной смесью, оставшийся помидор моем и нарезаем тонкими кружочками, выкладываем сверху, украшаем листьями базилика и тертым пармезаном.
4. Выпекаем в разогретом до 200 градусов духовом шкафу 15 минут. Затем выключаем духовку и оставляем фриттату еще на 5-10 минут, затем вынимаем её, украшаем оливками и подаем к столу.