Фриттата с красным луком и картофелем

Простой рецепт фриттаты с красным луком и картофелем пошагово с фото.

Простой рецепт фриттаты с красным луком и картофелем итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Содержит всего 491 килокалорий.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Завтраки, Итальянская кухня
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 491 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Яйцо куриное 8 штук
• Молодой картофель 8 штук
• Красный лук 1 головка
• Сыр 85 г
• Рубленая петрушка 1 столовая ложка
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. Разогреть масло в большой непригораемой сковороде и обжарить тонко порезанную луковицу на небольшом огне, помешивая. Добавить отварной и мелко порезанный картофель и готовить еще 4 мин, не переставая помешивать.
2. Взбить яйца с солью и перцем, добавить 2/2, тертого на мелкой терке сыра (эмменталь или чеддер), мелко рубленную петрушку. Влить яйца в сковороду и готовить на медленном огне примерно 20 мин почти до готовности яиц (но серединка должна остаться жидковатой).
3. Посыпать сверху оставшимся сыром и поставить под гриль, чтобы сверху получилась золотистая корочка. Переложить на тарелку и порезать на куски. Подавать с салатом и хрустящим хлебом.