Фриттата с мидиями и овощами

Простой рецепт фриттаты с мидиями и овощами пошагово с фото.

Простой рецепт фриттаты с мидиями и овощами итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Содержит всего 341 килокалорий.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Завтраки, Итальянская кухня
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 341 килокалорий

Ингредиенты на 1 порция

• Репчатый лук 1 головка
• Соль по вкусу
• Зелень 1 пучок
• Помидоры 1 штука
• Сладкий перец 1 штука
• Мидии 50 г
• Яйцо куриное 2 штуки

Пошагово

1. Лук, перец, помидор, нарезанные очень тонкими полосками, обжариваем, затем тушим с мидиями в оливковом масле примерно 10 минут, пока перец не станет мягким и не выпарится почти вся жидкость.
2. Тем временем яйца взбалтываем с солью и парой ложечек воды и заливаем ими овощи с мидиями. Взбитые яйца можно смешать со свежей мелко порезанной зеленью (зеленый лук, петрушка, укроп и т. п., что есть) либо посыпать сверху сухими итальянскими специями (орегано, базилик и т. п. ), кому как нравится.
3. Когда омлет под крышкой поднимется, сразу подаем на стол.