Непростой рецепт фузилли с сыром, базиликом и водкой пошагово с фото. Любите экспериментировать на кухне и пробовать новые блюда? Тогда обязательно приготовьте фузилли с сыром, базиликом и водкой.Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 175 килокалорийПовод: Более 3-х часовИнгредиенты на 3 порцииОливковое масло 1/1, чашкиИзмельченный лук - шалот 1/1, шт.Измельченный чеснок 1 зубчикТоматная паста 1/1, чашкиВодка 2 ст. л.Густые сливки 1 чашкаМолотый красный перец хлопьями 1 ч. л.Соль по вкусуЧерный молотый перец по вкусуПаста фузилли 450 гСливочное масло 2 ст. л.Тертый твердый сыр 30 гБазилик 1/1, чашкиПошаговоНагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.Добавьте лук - шалот и чеснок. Готовьте, помешивая, до мягкости в течение около 5 минут.Добавьте томатную пасту и готовьте, помешивая, пока паста не начнет карамелизироваться. Это займет около 5 минут.Затем добавьте водку и готовьте, постоянно помешивая, пока большая часть жидкости не выпарится. Это займет около 2 минут.Добавьте сливки и красный перец. Перемешайте.Приправьте солью и перцем. Снимите с огня.Тем временем отварите пасту, следуя инструкции на упаковке. Слейте воду, оставляя 1 стакан жидкости.Перемешайте пасту с соусом и жидкостью, в которой варилась паста. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 2 минут.Приправьте солью и перцем.Посыпьте тертым сыром и украсьте пармезаном.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на фузилли с сыром, базиликом и водкой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!