Гамбургер домашний с куриным филе

  1. Oeuktmur

    Oeuktmur Славинская Софья

    85

    Непростой рецепт гамбургера домашнего с куриным филе пошагово с фото.

    Воздушный и нежный гамбургер. Идеальное решение, когда мало времени!

    Гамбургер - это еда, которая известна во всем мире, но я хочу предложить особый кулинарный рецепт приготовления гамбургера с куриным филе, который предполагает использование сальсы и вымачивание куриного филе в маринаде.


    Гамбургер домашний с куриным филе
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Гамбургеры
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 164 килокалорий

    Ингредиенты на 2 порции

    • Куриное филе 300 гр
    • Булочка 4 шт.
    • Подсолнечное масло 1 стол. л.
    • Для курицы:
    • Зелень кинзы 15 гр
    • Чеснок 2 зубч.
    • Перец чили 0.2 чайн. л.
    • Для сальсы:
    • Помидоры 2 шт.
    • Огурцы 2 шт.
    • Оливковое масло 3 стол. л.
    • Зелёный лук 15 гр
    • Лимонный сок 1 чайн. л.
    • Соль по вкусу
    • Зелень кинзы 15 гр
    • Перец чили 0.2 чайн. л.
    • Чеснок 1 зубч.

    Пошагово

    1. Подготовим необходимые ингредиенты. Тем, кто не любит легкую горечь зеленого салата, рекомендую заменить нежными листьями пекинской капусты. Она также придает свежий вкус, но не вянет так быстро. А кинзу, обладающую довольно резким ароматом, можно заменить привычной петрушкой.
    2. В первую очередь приготовим маринад: нарежем мелко зеленый лук и зелень петрушки
    3. Из зубчиков чеснока удалим сердцевинки, это делается для того, чтобы после еды не было неприятного послевкусия. А из перца чили удалим семенную часть, так как она содержит самую жгучесть. Впрочем, любителям острого можно пропустить этот шаг.
    4. Измельчим чеснок и перец чили
    5. Зелень, чеснок и перец смешаем в глубокой мисочке с оливковым маслом и соком, выжатым из лимона. Посолить по вкусу. Тщательно перемешать. Должна получиться полужидкая масса с легкой кислинкой. Это и есть маринад.
    6. На плоскую тарелку положим примерно 2 столовые ложки маринада
    7. Далее уложим куриные грудки и сверху выложим еще 2 столовые ложки маринада. Оставим на 2 часа в прохладном месте
    8. В оставшийся маринад добавим мелко нарезанные огурец и помидор, перемешаем и также пока отложим
    9. Как только куриная грудка замаринуется, выкладываем ее на раскаленную сковороду вместе с маринадом. Дополнительное масло для жарки мне не потребовалось, так масло содержится в маринаде. Сначала обжариваем грудку на сильном огне с двух сторон в течении 2-х минут, затем огонь убавляем и обжариваем до золотистой корочки. Готовность можно проверить зубочисткой. Важно не пересушить филе!
    10. Булочки при необходимости подогреваем и разрезаем вдоль пополам
    11. Смазываем нижнюю половинку булочки небольшим количеством майонеза. Я могу также порекомендовать добавить немного горчицы.
    12. Сверху положим лист зеленого салата или пекинской капусты (без твердого черешка)
    13. Готовое куриное филе разрезаем вдоль пополам, а затем надрезаем на небольшие кусочки
    14. Укладываем грудку на булочку
    15. А сверху выкладываем сальсу. Накрываем второй половинкой каждую булочку и подаем.
    16. Дети подумают, что они в Макдональдсе. Гамбургер домашний с куриным филе готов! Приятного аппетита.


     
    ИнгаЕ и gukalova85 нравится это.
  2. Голенкова П

    Голенкова П Голенкова Полина

    72
    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
    ya_rita, lerag, Jldosrts и 2 другим нравится это.
  3. g_alsu

    g_alsu Глебова Алсу

    37
    Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
    Ириша_Ч нравится это.
  4. basalai88

    basalai88 Басалай Виктория

    21
    Гамбургер домашний с куриным филе - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
     
    А_Крамскова нравится это.
  5. Osatogawx

    Osatogawx Александра С

    18
    Запостила твой рецептик у себя на страничке!
     
  6. Сойту С

    Сойту С Сойту

    37
    Посмотрела на фото гамбургера домашнего с куриным филе, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
    Yegivliir нравится это.
Национальная кухня: