Сложный рецепт гамбургера пошагово с фото. Кто то постится, а я ударяю по гамбургерам )) Никого не удивлю, если скажу, что гамбургер приготовила сама, от булочки до соуса Несложно, вкусно и очень похоже на мак!Национальная кухня: Американская кухняТип блюда: Бутерброды, сендвичи, МясоСложность рецепта: Сложный рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 часа 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 533 килокалорийИнгредиенты на 2 порцииМолоко 215 млСахар (песок) 10 гСоль 1.5 ч. л.Дрожжи сухие быстродействующие 10 гРастительное масло 30 млЯйцо куриное 2 шт.Мука пшеничная 600 гКунжут 5 гГовяжий фарш 400 гСемена кориандра 2 ч. л.Сухари панировочные 5 ст. л.Майонез 50 гГорчица дижонская 5 ч. л.Чесночный соус 15 млМаринованные огурцы 4 шт.Салат зеленый 50 гПомидоры красные 150 гЛук красный 1 шт.Кетчуп 50 гПошаговоВ тёплое молоко добавляем все ингредиенты кроме муки, хорошо размешиваем. Далее начинаем добавлять муку и перемешивать пока ложкой (пока тесто липкое). Затем вымешиваем руками. Тесто получается нежное, но упругое, мягкое и приятное. Оставляем его в тёплом месте на 40-60 минут подходить. Теперь обминаем тесто, выпускаем весь воздух и делим тесто на 8 одинаковых частей. Сделаем из каждого кусочка шарики, уложим на противень, застеленный кулинарной бумагой, и оставим на 30 минут в тёплом месте.Теперь смажем каждую будущую булочку тёплым молоком и посыпем кунжутом. Выпекаем 20 минут (до зарумянивания) при температуре 180-190 градусов.Для котлеток смешаем фарш говяжий 400 г+соль+кориандр 1 столовая лоржка+1 яйцо+ 5 столовых ложек панировочных сухарей. Хорошенько вымесим фарш, посолим и сформируем котлетки. Делаем котлетку плоской и нетолстой. Жарим на большом огне 2-3 минуты, котлета должна быть сочной.Разрежем булочку пополам и смажем каждую половинку соусом: майонез+горчица+мелко нарезанный маринованный огурец+ щепотка сушёного чеснока (это почти оригинальный соус из мака, только не хватает сушёного лука и паприки, так что эти составляющие тоже можно добавить). На фото у меня мало соуса, это я на два гамбургера делала.Собираем: булочка, соус, котлета, кетчуп, красный лук, маринованный огурчик, лист салата, помидорчик и накрываем второй половинкой булочки. Мои были в восторге! А макдональдс нервно курит в сторонке)))
УРА!!! Свершилось! Я сделала гамбургер! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о гамбургере зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!