Ганаш из шоколада с папарделли из клубники

  1. Тома_Т

    Тома_Т Тимоненкова Тома

    48

    Простой рецепт ганаша из шоколада с папарделли из клубники пошагово с фото.

    Простой рецепт ганаша из шоколада с папарделли из клубники украинской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 35 минут. Содержит всего 258 килокалорий.


    Ганаш из шоколада с папарделли из клубники
    • Национальная кухня: Украинская кухня
    • Тип блюда: Выпечка и десерты
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Технология приготовления: Запекание в духовке
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 35 минут
    • Количество порций: 7 порций
    • Количество калории: 258 килокалорий
    • Повод: День святого Валентина

    Ингредиенты на 7 порций

    • сливки молочные (38%) 300 г
    • шоколад молочный (40% + 70%) 180 г + 180 г
    • молоко коровье 100 г
    • масло оливковое 90 г
    • клубника (пюре) 150 г
    • клубничный сироп 60 г
    • сахар 10 г
    • вода 60 г
    • агар - агар 1,5 г

    Пошагово

    1. Соорудить водяную баню.
    2. Растопить 40% шоколад.
    3. Растопить 70% шоколад.
    4. Сливки вылить в сотейник и довести до кипения.
    5. Добавить в сливки растопленный шоколад.
    6. Перемешать до однородной массы.
    7. Влить молоко.
    8. Добавить оливковое масло.
    9. Дать остыть и убрать в холодильник на 10 часов.
    10. Клубнику перетереть на терке.
    11. Выложить клубничное пюре в сотейник.
    12. Довести до кипения.
    13. Добавить клубничный сироп, перемешать.
    14. Добавить сахар и агар - агар.
    15. Получившуюся смесь вылить на противень, заранее застеленный пергаментом.
    16. Разровнять тонким слоем и убрать в холодильник на 1 час.
    17. Затем нарезать папарделли (широкие длинные полоски).
    18. Для сервировки взять ложку для мороженого и сделать пару шариков из шоколадной массы.
    19. Выложить шоколадные шарики на тарелку.
    20. Сверху украсить папарделли из клубники.
    21. Приятного аппетита!


     
    zabrodina94, Belkexm и b_tata нравится это.
  2. Lukpiyoio

    Lukpiyoio Алеся

    25
    @Тома_Т, отличный рецепт ганаша из шоколада с папарделли из клубники
    спасибо за идейку
     
    Iuhaklugo и Qeyebic нравится это.
  3. rimmar

    rimmar Резник

    31
    Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
    Zirqoguo нравится это.
  4. Ксюша_М

    Ксюша_М Мутовщинская Ксюша

    23
    Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.
     
  5. katrova80

    katrova80 Катрова Мэри

    31
    Вот он секрет!
    спасибо за волшебно вкусный рецептик ганаша из шоколада с папарделли из клубники
     
    v_nastasya нравится это.
  6. Esdcuam

    Esdcuam Авращенко Лара

    44
    я слабо разбираюсь в ганаше из шоколада с папарделли из клубники, но с этим рецептом вышло очень здорово!
     
    ЛилияЮ нравится это.
Национальная кухня: