Гаспачо с черешней

Очень простой рецепт гаспачо с черешней пошагово с фото.

Гаспачо — холодный суп из перетёртых сырых овощей. Я предлагаю попробовать немножко необычный вариант этого супа, я бы даже сказала — десертный вариант.

Традиционно в суп входят помидоры и другие овощи. Но я всё чаще встречаю варианты рецептов с добавлением сезонных ягод. Такие супы хорошо сочетаются с мороженым, я как-то добавляла шоколад. Получается очень нежно и так освежающе. Необычное разнообразие для поклонников холодных супов.

• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 204 килокалорий
• Повод: Пост, десерт, завтрак

Ингредиенты на 2 порции

• Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
• Мёд 2 ст. л.
• Помидоры 2 шт.
• Черешня 300 г

Пошагово

1. Для приготовления гаспачо из черешни возьмём помидоры, черешню, оливковое масло, мёд.
2. Помидоры опустить в горячую воду на пару минут.
3. Снять с них кожу.
4. Очищенные помидоры взбить в блендере.
5. Добавить черешню без косточек, оливковое масло.
6. Всё ещё раз хорошо взбить.
7. Полученное пюре протереть через сито.
8. Добавить мёд и подавать. Мне такой суп особенно понравился с мороженым. Приятного аппетита!