Непростой рецепт гаспачо с эстрагоном пошагово с фото. Простой рецепт гаспачо с эстрагоном испанской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Содержит всего 137 килокалорий.Национальная кухня: Испанская кухняТип блюда: Супы, Испанская кухня, ГаспачоСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 137 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийПомидоры 400 гОгурцы 300 гРепчатый лук 100 гКрасный сладкий перец 300 гЧеснок 2 зубчикаТоматная паста 2 столовые ложкиОливковое масло 2 столовые ложкиСвежий эстрагон 2 столовые ложкиТоматный сок 600 млКрасный винный уксус 50 млЛимоны ½ штукиМолотый кайенский перец ½ чайной ложкиПошаговоМелко нарезать помидоры, сохранив максимум сока. Огурцы и лук нарезать мелким кубиком. Перец нарезать средними ломтиками. Оставить немного овощей для сервировки.Оставшиеся овощи пробить в блендере с чесноком, томатной пастой, оливковым маслом и мелко нарубленной зеленью. Не стоит стремиться к однородной консистенции, пусть у него останется немного текстуры.Переложить пюре в чашу, добавить томатный сок, уксус и сок половины лимона. Приправить солью и кайенским перцем. Накрыть и дать настоятся в течение 3 часов. Перед подачей, еще раз довести суп до вкуса и украсить оставшимися овощами.
Обалденный рецептик гаспачо с эстрагоном. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!