Несложный рецепт гаспачо пошагово с фото. В жаркий летний день (или ночь), а также с утра после бурной вечеринки нет ничего лучше гаспачо - освежающего испанского супа из томатов. Его не надо варить, ингредиенты - свежие. Нужен лишь блендер! Гаспачо - испанский суп, который замечательно подходит для приготовления в знойное жаркое лето. В мире существует множество вариантов приготовления этого блюда, но в этом рецепте соблюдаются классические традиции. К гаспачо обычно подают обжаренный на гриле ломтик белой булочки, натертый чесночком и смазанный маслом.Количество порций: 4Национальная кухня: Испанская кухняТип блюда: Супы, Холодные супыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 302 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порцииСпелые помидоры — 1 КилограммПерец зеленый — 2 ШтукиЧили — 1 ШтукаКабачок — 1 ШтукаОгурец — 2 ЗубчикаКрасный винный уксус — 1 Ст. ложкаМасло оливковое — 2-3 Ст. ложекСоль, перец — - По вкусу (по вкусу)Лук синий — 1-2 ШтукЧеснок — 2-3 ЗубчиковПошаговоПриготовьте все овощи для гаспачо, промойте и очистите от веточек, кожицы и плодоножек.Предлагаю снять с помидоров кожицу, для этого вырежьте плодоножку, надрежьте верхушку крест накрест и опустите на пару минут в кипяток. Кожица легко сойдет. Помидоры мелко нарежьте.Режем дальше. Все овощи, очищенные от грубой кожуры (если такая имеется) нарезаем.Выкладываем все в блендер и взбиваем. Затем добавляем специи и оливковое масло и еще несколько раз прокручиваем.Добавьте к овощам томатный сок, специи, оливковое масло, хорошенько перемешайте. Охладите гаспачо в холодильнике или подайте в посуде с кубиками льда. Кстати, подавать гаспачо можно оригинально - в стакане или маленькой баночке. Украсьте порции зеленью. Гаспачо готов! Приятного аппетита!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на гаспачо (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!