Генеральский салат

Простой рецепт генеральского салата пошагово с фото.

Простой рецепт генеральского салата домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 32. Содержит всего 206 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 32
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 206 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Семга слабосоленая400 г
• Икра красная зернистая1 банка
• Рис1/1, стак.
• Яблоко2 шт
• Салат («Айсберг» или «Фризе») 1 кочан
• Сметана4 ст. л.
• Майонез4 ст. л.
• Лимонный сок2 ст. л.

Пошагово

1. Еще один салат с рисом, но в нашей традиции. Почему - то в советские времена салат назывался «Генеральским». Скорее всего, потому что красная рыба и икра были специалитетами пайков высшего военного начальства. Специально для Womans Day журналист и фуд - блогер Лена Москаленко повторила рецепт из трофейного блокнотика своей мамы – жены трижды майора советской авиации.
2. Что делать:
3. Филе семги мелко порезать.
4. Рис отварить до состояния al dente, обдать кипятком и откинуть на сито.
5. Яблоки очистить, удалить косточки и порезать мелким кубиком.
6. Листья салата помыть, обсушить и порвать руками, мелкие – оставить для декора.
7. В рабочей чаше соединить рис, семгу, яблоко и салатные листья, добавить часть красной икры, заправить майонезом, сметаной и лимонным соком - при необходимости посолить.
8. На порционных тарелках разложить большие листья «Айсберга» или «Фризе», поставить сервировочное кольцо, плотно уложить салатную массу, каждую порцию сверху украсить мелкими листьями салата и красной икрой. До подачи держать в холодильнике.