Сложный рецепт гювеча из овощей пошагово с фото. Простой рецепт гювеча из овощей болгарской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 29. Содержит всего 201 килокалорий.Национальная кухня: Болгарская кухняТип блюда: Основные блюда, Болгарская кухня, Низкокалорийная едаСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 29Количество порций: 8 порцийКоличество калории: 201 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийОливковое масло ¼ стаканаРепчатый лук 2 головкиКрасный сладкий перец 1 штукаЗеленый сладкий перец 1 штукаБаклажаны 1 штукаСоль по вкусуСвежемолотый черный перец по вкусуПомидоры 680 гПаприка ½ чайной ложкиКартофель 450 гЗеленая стручковая фасоль 110 гМорковь 2 штукиТоматная паста 3 столовые ложкиКуриный бульон ¾ стаканаСахар ¼ стаканаЛистья тмина 1 чайная ложкаЧеснок 1 зубчикРубленая петрушка 2 столовые ложкиПерец чили хлопьями ½ чайной ложкиПошаговоСварите картофель в подсоленной кипящей воде до мягкости. Слейте, охладите и порежьте кубиками.Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде. Добавьте мелко нарезанные лук и перцы и пассеруйте на среднем огне до золотистого цвета лука, примерно 7 минут. Переложите на тарелку.Разогрейте оставшееся масло в сковороде и выложите нарезанный кубиками баклажан, добавьте соль и перец по вкусу и пассеруйте, помешивая, 3-4 минуты. Переложите на другую тарелку.В сковороду выложите нарезанные кубиками помидоры и паприку и готовьте 10 минут.Смажьте маслом 2 огнеупорные формы и выложите половину луковой смеси в формы. Затем положите слой картошки, затем фасоль и морковь. Присыпайте каждый слой небольшим количеством соли и перца. Затем выложите слой помидоров, затем баклажанов и оставшуюся луковую смесь.Смешайте томатную пасту, 0,5 стакана бульона, соль, перец, сахар, тмин, измельченный чеснок и чили. Полейте смесью овощи. И затем вылейте оставшийся бульон.Разогрейте духовку до 180 градусов. Накройте формы крышками и запекайте 30 минут, по необходимости добавьте еще бульон и запекайте 30 минут до мягкости овощей.Подавайте горячим или холодным, посыпав петрушкой.Куриный бульон можно заменить на овощной.
@Unsnyouo, рецепт гювеча из овощей ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!