Глазурь из шоколада

  1. amebio

    amebio Member

    80

    Очень простой рецепт глазури из шоколада пошагово с фото.

    Предлагаю вашему вниманию глазурь из шоколада. Мы чаще всего готовим глазурь из какао, сливочного масла и какого-то молочного продукта для глазирования тортов, рулетов, кексов и мелкого печенья.

    Но есть ещё один очень лёгкий способ получения идеальной и очень вкусной шоколадной глазури — приготовить её из высококачественного чёрного шоколада. Глазурь из шоколада готовится быстро и без проблем, и получается всегда. Главное, — контролировать процесс растапливания шоколада и следить за температурой воды, так как из перегретого шоколада глазурь получается некрасивой.

    Глазурь из шоколада идеальна для оформления эклеров, печенья, тортов. Она густая и быстро застывает, не растекается. Поэтому работать с такой глазурью из шоколада следует быстро.


    Глазурь из шоколада
    • Национальная кухня: Еврейская кухня
    • Тип блюда: Десерты и выпечка
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Время подготовки: 1 мин
    • Время приготовления: 15 мин
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 154 килокалорий
    • Повод: Десерт

    Ингредиенты на 3 порции

    • Вода 0.5 л
    • Молоко 5 ст. л.
    • Шоколад чёрный 100 г

    Пошагово

    1. Для работы нам понадобится чёрный шоколад с высоким процентом содержания какао - масла, молоко.
    2. Шоколад (100 г) мелко порубить.
    3. Поместить шоколад и молоко (5 ст. л. ) в небольшую мисочку.
    4. Поместить мисочку с шоколадом в кастрюлю с водой (0,5 л), нагретой до 45°С. Вода должна доходить приблизительно до середины мисочки. Помешивать массу кулинарной лопаткой, пока шоколад не растает на 2/2, . После этого вынуть мисочку из воды и продолжать помешивать. Шоколад очень быстро растопится весь.
    5. Шоколадная глазурь из шоколада готова.


     
    Стародуб М и Т_Мелентеева нравится это.
  2. П_Мелёхина

    П_Мелёхина Полина М

    42
    Когда в первый раз попробовала глазурь из шоколада, мне не понравилось.
     
    Ewuoduzgo и gtxwkoaud нравится это.
  3. Нютка_Л

    Нютка_Л Лафкайтес Нютка

    66
    Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
     
    Koaegoe нравится это.
  4. очень вкусный рецепт глазури из шоколада, буду рада воспользоваться рецептом.
     
    Ioirxiua нравится это.
  5. yankal

    yankal Янка Л

    25
    Спасибо за рецепт, готовила глазурь из шоколада на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
    КатяШ нравится это.
  6. Шапран М

    Шапран М Марго

    21
    Вау:D
    с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
    От вас жду еще рецептиков :))
     
    zgero и Катарина_З нравится это.
  7. Василик М

    Василик М Василик Марианна

    45
    Сперва с подозрением отнеслась к рецепту глазури из шоколада... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
     
Национальная кухня: