Голубцы из кабачков

Несложный рецепт голубцов из кабачков пошагово с фото.

Интересное соотношение продуктов, которые великолепно гармонируют друг с другом. Голубцы можно приготовить в кабачках по-разному: в бочонках, в виде рулетов или ленивые голубцы.

Готовить голубцы - всегда в удовольствие! На этот раз я решила сделать и необычным способом - в кабачках. Нарежьте кабачок в длину тонкими полосками, чтобы в них можно было завернуть котлетку из фарша и риса. Затем заливаем их соусом и отправляем запекаться в духовку.

Количество порций: 10

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Голубцы
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 255 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 10 порций

• Капуста — 200 Грамм
• Фарш — 700 Грамм (или мясо (свинина и говядина в равных пропорциях))
• Рис — 100 Грамм
• Кабачок — 4 Штуки
• Лук — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Яйцо — 1 Штука
• Сметана — 100 Грамм
• Томатная паста или кетчуп — 100 Грамм
• Растительное масло — 40 Грамм
• Соль и перец — По вкусу

Пошагово

1. На этот раз я решила не брать готовый фарш, а нарубить мясо вручную. Для этого возьмите в равных пропорциях говядину и свинину и нарежьте ножом как можно мельче.
2. Отвариваем рис и несколько листьев капусты. Смешиваем полученный фарш с рисом, специями, солью и нарезанной отварной капустой.
3. Теперь нарезаем кабачки вдоль тонкими полосками.
4. Заворачиваем фарш в кабачок, чтобы получилось по типу мини - рулета. Складываем в форму для запекания.
5. Отдельно разводим сметану с кетчупом и водой (лучше бульоном). Также обжариваем лук и морковь и добавляем в соус. Теперь заливаем наши голубцы и отправляем их в духовку на 35 минут. Температура духового шкафа должна быть не более 180 градусов.
6. Готовые голубцы из кабачков в домашних условиях подаем в горячем виде. Приятного аппетита!