Голубцы из молодой капусты

Непростой рецепт голубцов из молодой капусты пошагово с фото.

Голубцы из молодой капустыс мясным фаршем и рисом-это любимое многими блюдо. Но вот возиться с отвариванием кочана капусты и прочими прелестями этого процесса, как-то не очень хочется. Если у Вас есть микроволновая печь, то разобрать кочан капусты на листья не составит большого труда, ни какой возни с кипятком, все очень просто и быстро! Попробуйте этот способ, уверена, не пожалеете!

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 44
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 327 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед, Для детей, Для микроволновки

Ингредиенты на 6 порций

• Молодая белокочанная капуста — 600 г
• Фарш мясной — 550-600 г
• Рис (варочный пакетик) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Лук сушеный — 1 ст. л.
• Перец черный (молотый) — по вкусу
• Майоран — 2 щепотки
• Томатный соус — 2 ст. л.
• Сметана — 4 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Острый перец (молотый) — по вкусу
• Лавровый лист — 2 шт

Пошагово

1. Сварить рис в варочном пакетике почти до готовности.
2. Кочан капусты ставим в микроволновку и готовим 7 минут при мощности 800 Вт. Для более крупного кочана, время увеличивается. Желательно делать даже в 2 приема, сняли легко отделяющиеся листья и поставили еще раз в микроволновку, т. к. крупный кочан полностью не прогреется за один раз.
3. Обдаем кочан холодной водой и разбираем. Листья легко отделяются, не рвутся.
4. Лук потереть на терке, добавить фарш, рис, соль и оба вида перца.
5. Перемешать.
6. Завернуть начинку в капустные листья.
7. В кастрюлю добавить растительное масло, сложить голубцы, залить водой, так ятобы верхний слой был покрыт наполовину.
8. Довести до кипения, посолить, добавить сушеный лук, майоран и черный перец. Готовить на небольшом огне примерно 15 минут.
9. Добавить томатный соус и сметану, лавровый лист.
10. Тушить еще около 10 минут.
11. Приятного аппетита!