Голубцы из савойской капусты с рикоттой Unagrande и шпинатом

Простой рецепт голубцов из савойской капусты с рикоттой Unagrande и шпинатом пошагово с фото.

Простой рецепт голубцов из савойской капусты с рикоттой Unagrande и шпинатом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Содержит всего 497 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 497 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Савойская капуста 1 штука
• Томатный соус 400 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Сыр рикотта Unagrande 250 г
• Тертый сыр пармезан 80 г
• Оливковое масло 3 столовые ложки
• Шпинат 2 стебля

Пошагово

1. Духовку разогреть до 175 градусов.
2. Отделить листья от кочана и бланшировать в кипящей воде 2–3 минуты (погрузить в кипящую воду, затем сразу промыть холодной). При этом листья будут легко сворачиваться, но останутся немного хрустящими. Если вы предпочитаете более мягкую капусту в голубцах, увеличьте время до 5–6 минут.
3. Срезать толстую жилку у основания листа (или немного отбить молотком для мяса).
4. Шпинат крупно нарезать, поместить в большую миску, залить горячей водой, чтобы листья свернулись, затем воду слить и хорошо отжать.
5. Рикотту Unagrande смешать с яйцом, шпинатом и большей частью пармезана (оставить 2–3 ст. л. пармезана, чтобы посыпать голубцы перед запеканием). Посолить и поперчить начинку.
6. На дно формы для запекания (подойдет квадратная 20 х20 см или аналогичная по размеру) выложить примерно 300 мл томатного соуса. Свернуть голубцы и выложить в форму. Сверху выложить оставшийся томатный соус, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать пармезаном.
7. Запекать 25 минут.