Голубцы со свининой, запеченные в томатной заливке

Простой рецепт голубцов со свининой, запеченные в томатной заливке пошагово с фото.

Елена М недавно предлагала побаловать свою семью на выходные вкуснейшими голубцами... я послушала ее совета, тем более, что сама очень люблю это блюдо! Да и капуста молодая - самая вкусная, и сейчас, как раз, цена на нее стремительно падает, грех не воспользоваться случаем! В этот раз голубцы я не обжаривала - просто запекла в духовке, получилось нежно и очень вкусно!

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 53
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 35 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 3 порции

• капуста белокочанная молодая — 1 вилок
• фарш свиной крупного помола с жирком — 600 г
• рис (у меня смесь пропаренного и дикого - 1 небольшая чашка)
• петрушка — 1 пуч.
• острый красный перец — 0,5 шт
• морковь — 1 шт
• болгарский перец — 1 шт
• томатная паста — 2 ст. л.
• соль (по вкусу)

Пошагово

1. Рис приварить.
2. Добавить к фаршу вместе с нарубленной зеленью, острым перцем и солью.
3. Листья приварить и откинуть на дуршлаг. Воду слить в стакан (она нам пригодится).
4. Завернуть в листья по 1,5-2 ст. л. начинки.
5. Уложить голубцы в керамическую форму для выпечки.
6. На растительно масле обжарить морковь и болгарский перец.
7. Добавить томатную пасту и стакан воды, от приваривания капустных листьев.
8. Потушить немного.
9. Залить голубцы и запечь в духовке при 180 С 1 час.
10. Голубцы со свининой, запеченные в томатной заливке готовы, приятного аппетита!